咚咚咚，突然听到门铃响了，现在已经11:30了，这个时候怎么会有人按门铃呢？突然立马警觉起来，该不会是楼下人上来？因为我刚刚拖了下椅子，吵到他们？瞬间有点不好意思去开门，我要怎么解释呢？我还是慢慢走到小爱视频看看是谁？只看到门口有三个小孩，是楼下的邻居，之前经常一起玩。这么晚了，他们肯定有事情了，我赶紧去开门，见我一开门，孩子就立马把手上的一袋龙眼递给我说，阿姨，这些龙眼是我妈妈让我拿过来分给你们吃。我们刚从老家过来，这是今天下午摘的，很新鲜。邀请他们进来坐坐，小朋友送完龙眼他们就说要回去收拾一下，还没洗澡，得回去了。
提着沉甸甸的龙眼，感受邻居沉甸甸的爱。剥开新鲜的龙眼，里面龙眼肉非常饱满，而且汁水也多，放在嘴里甜甜的特别好吃。现在正是龙眼的季节，龙眼鲜甜多汁，深受大家的喜欢，像我们老家也种了很多龙眼，不过老家的龙眼没有结果，所以也就没龙眼吃了。今天有邻居送，又有龙眼吃。
(资料图)
龙眼好吃，但是也不能吃多，因为吃多的话容易会上火，便秘。最近晚上睡不好，早上起来火气比较重，而且还有点便秘，还是克制了下。肝火旺的话，平时要注意饮食上多吃一些清淡的食材，像我们今天要分享这种菜，就是木耳，它是一个很好的通便食材。
木耳里面含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素，膳食纤维和卵磷脂以及钙铁等微量元素。木耳里面的铁元素很高，对于补血有非常好的帮助。它里面的膳食纤维可以吸收肠道里面的水分，有助于排出黑素便，可以起到预防便秘的作用，木耳能加速身体里面的有害物质排出，减少毒素对我们身体的伤害，所以平要多吃点木耳。
准备食材：
木耳，鸡蛋，食盐，蚝油，醋，酱油，淀粉，白糖，食用油
具体做法：
将备好的木耳放在清水中，放在盆里面，加入温水。温水可以加速木耳泡发的时间，而且温水可以更好的把木耳洗得比较干净。木耳泡发之后我们捞出用手搓洗一下，可以看到底部非常脏，然后再用清水清洗两三遍，把木耳洗干净之后放在盆中备用即可。
接下来我们准备一个碗，往里面加入适量的淀粉，酱油，蚝油，白糖，然后用筷子给它搅拌，均搅拌均匀之后再放入少量的白醋调味一下，放着备用。
准备两个鸡蛋，把鸡蛋表面洗干净，鸡蛋洗净之后直接放碗里面，往鸡蛋中加入一点点的白醋，然后少量的食盐用筷子搅拌。白醋有一定的去腥而且调味的好处。锅中烧热，接着鸡蛋放入锅里面炒一下，给它炒香，把鸡蛋炒至成块之后捞出，放在盆中备用。接下来我们开始准备煮了。
炒鸡蛋的时候锅中还留有少量的油，我们可以再加一点油，然后我们就把备好的木耳放进去，木耳下锅后用铲子快速地翻动，给它炒均匀，木耳下锅炒的时候不要太大火，因为火火太大会给它炒得砰砰砰响。
然后木耳炒好后我们就把备好的鸡蛋放进去，再炒个一分钟左右，接着我们就把备好的酱汁倒入里面。酱汁是这一道食材的灵魂，下锅后用铲子将它们炒均匀，食材炒均匀后我们就可以关火出锅了。这种的一份和木耳炒蛋就完成，这样做出来的木耳口感脆，特别的好吃。
木耳里面的铁元素跟膳食纤维都是非常高，适当吃一些木耳可以将我们身体里面的毒素排出来，特别是黑宿便。木耳也被称之为我们“人体的清道夫”，平时有遇到的话可以多吃一些木，非常棒。
小贴士：
木耳浸泡的话，如果着急就用温水泡10分钟。不着急的话直接放在冷水中浸泡，泡木耳的水温不要太高，因为太高的话里面营养会流失。木耳泡发后要用手稍微搓洗一下，才能洗干净。
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