(资料图片仅供参考)
原料：
整鸭1只，啤酒1瓶，洋葱1个，大蒜4瓣，橄榄油1汤匙，百里香2茶匙，迷迭香2茶匙，鼠尾草2茶匙，黑胡椒1茶匙，盐
开始制作：
将鸭子里里外外冲洗干净，然后用纸巾拍干。在鸭子的内外都用盐和胡椒充分调味。
在一个大的厚底锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。将切好的洋葱和蒜末放入锅中，煮至洋葱变软呈半透明状，大约需要5分钟。
将调味鸭放在锅中的洋葱和大蒜上，加入干百里香、迷迭香、鼠尾草和黑胡椒。将啤酒倒在鸭子上，确保液体覆盖大约四分之三的鸭子。
将液体煮沸，然后将热量降低至低温。盖上锅盖，用文火炖鸭子2-2.5小时，或者直到肉变软并从骨头上掉下来。在烹饪过程中将鸭子翻过来几次，以确保它受热均匀。
鸭子煮熟后，将其从锅中取出并放在砧板上。切片前让鸭子休息10分钟。
上啤酒鸭时，将肉切成小块，与煮熟的洋葱和大蒜一起上桌，再加上烹调液，制成美味的酱汁。
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