(资料图片仅供参考)
疫情期间，很多人都没有办法出门。 于是大家开始研究如何在家做出好吃的食物，尤其是电饭煲蛋糕更是成为了大多数人的首选。 说到做电饭煲饼，难免会出现各种失败。 那么，电饭煲蛋糕为什么会塌陷呢？ 和小编一起来看看吧！
为什么电饭煲蛋糕会塌陷
在做电饭煲蛋糕的时候，蛋糕会塌陷的原因有很多，主要原因是 有以下几种，分别是：
1、蛋糕没有完全熟透。 如果在蛋糕完全烤好之前就打开盖子，很可能会收缩塌陷。 因此，必须完全煮熟才能停止加热。
2、面糊搅拌不均匀。 倒入电饭锅前，如果面糊搅拌不均匀，重的会沉底，小的会浮上来，饼容易收缩塌陷。
3、蛋清打发不够。 如果蛋清还没有打发起泡，就加入蛋黄和糖，这样也有可能导致蛋糕塌陷。 所以，一定要将蛋清打到泡沫能立在筷子上为止。
4.释放后没有立即逆转。 如果蛋糕烤好后不立即倒扣在盘子上，而是静置一会儿，蛋糕表面和内部的温度会突然下降，很可能会塌陷。
做电饭煲糕，在制作过程中一定要注意很多细节。 这样做出来的电饭煲蛋糕比较容易成功。
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